そば

　4年目ににしてようやくそば的なものができた。ポイントは水加減らしい。今までは水が多すぎたので、切った後にくっつきやすくなっていたのだろう。ものの本には水加減が命とよく書いてあるけど、そうらしい。一応，麺にはなったものの，切れやすいしコシも弱い。はてさて、うまいそばができるには後何年かかることやら。
　それにしても飲み会でのKとーさんは外さないなぁ。
　Tsutayaで借りた，ユニコーン，奥田民生のトリビュート版が良いね。