4年目ににしてようやくそば的なものができた。ポイントは水加減らしい。今までは水が多すぎたので、切った後にくっつきやすくなっていたのだろう。ものの本には水加減が命とよく書いてあるけど、そうらしい。一応，麺にはなったものの，切れやすいしコシも弱…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
