WIRED VISION はいはい。とか思って見てみたら、スゲーの。 市販品でもカスタムすればここまで動けるのか。いやはや。ちゃんとネルで淹れてるし。 ちなみに動画中で使用されているネルやらグラスポットは僕のとお揃いみたいですね♪

ゴールデンウィークに作った蓋付きのコーヒーカップがついに焼き上がったとの連絡があり、勇んで蔵王のまんぷう窯まで受け取りにいって参りました。ワクワクしつつ完成した器を見せてもらったら、思ったよりも良い感じで満足でした。市販のカップは蓋があっ…

研究室にコーヒーメイカーを置かせようと、某社の人がやってきた。実際にはコーヒーメイカーを貸し出して、コーヒー豆の方を売るそうな。デモンストレーションの人は一生懸命説明してくれたけど、肝心のコーヒーメイカー&豆は不評でした。苦い汁だった。 そ…

夕食後爆睡。爆睡後珈琲。 珈琲の抽出は蒸らしの後、お湯を注ぐが、お湯を注ぐのに時間をかけてはいけない。蒸らしをちゃんとしていれば、珈琲の旨味や香味のほとんどは最初にお湯を注いだ時に抽出される。しかし、その後の抽出には渋苦い成分が多く含まれる…